| ゲンキレシピ
お酢に含まれる酢酸には、疲労回復を助けるなど、健康に役立つ働きがたくさんあります。お酢が得意でない人もバナナと組み合わせれば摂りやすくなります。夏に向かう今の時期から夏バテしない体をつくりましょう。牛乳は低脂肪乳や豆乳を使っても。【Life 2018年6月号掲載】
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牛乳のコクと旨味で、薄味でもおいしい乳和食。牛乳と相性の良いジャガイモのレシピなので、「和食に牛乳」に抵抗がある人にもチャレンジしやすいレシピです。しょうゆは仕上げに加え、味付けを表面に留めることで塩分を少なくできます。しょうゆは、まずはいつもの半量で試しても。【Life 2018年5月号掲載】
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短時間で用意できる朝ごはんから始めてみませんか？糖質とたんぱく質をしっかり摂れるレシピをご紹介。【Life 2018年4月号掲載】
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骨や歯の成分となるカルシウムは日本人が不足しがちな栄養素。カルシウムが豊富な豆腐に、骨の健康維持に欠かせないビタミンKが摂れるブロッコリーを組み合わせました。ブロッコリーはビタミンCも豊富なので、調理の際には加熱時間を短くしてビタミンCの損失を少なくしましょう。【Life 2018年3月号掲載】
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レンコンはアレルギー症状の緩和におすすめの食材です。レンコンを切ったときに出る糸状の粘り成分には胃腸などの消化管や気管支、鼻などの粘膜を保護する働きがあります。また、皮に多く含まれるポリフェノールには、さまざまな効果が期待できるので皮ごと使いましょう。【Life 2018年2月号掲載】